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大吟醸酒 について
『原料』
  水、米、米こうじ、醸造アルコール
『白米の精米歩合』
  50%以下
『発酵方法』
  吟醸造り(低温でゆっくり発酵させ、粕歩合を多くする方法)
『醸造用アルコール』
  白米重量の10%以下
『その他』
  固有の香味及び色沢が特に良好なことが特徴。
関連ワード: 原酒 生酒 雫酒 ひやおろし 無濾過 にごり酒 おりがらみ

大吟醸酒 - お買い物検索

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カテゴリ/名前: 1364 / 大吟醸酒
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